» Las naranjas son unas de las variedades de cítricos más antiguas de la historia
» Los principales tipos de naranjas son: naranja dulce, naranja pérsica, naranja de ombligo o navelina y naranja valenciana
» Estas frutas ofrecen una gran cantidad
de beneficios, además de su alto contenido en vitamina C
» España está sufriendo una gran competencia
extranjera procedente de Sudáfrica y Egipto
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| Un hombre cogiendo naranjas | Fuente: Noelia Martín |
El pueblo
cordobés de Palma del Río fija su historia de la mano de las naranjas. Son
muchas las familias a las que esta campaña da de comer, al igual que son muchas
las naranjas que salen de esta comarca. Unas naranjas con un gran
reconocimiento en sus alrededores, pero sin denominación de origen y por lo
tanto sin reconocimiento lejos de sus palmeños.
Las
naranjas son una variedad de los primeros cítricos con más de 20 millones de
años de antigüedad procedentes de Asia. Fueron introducidas por los árabes
en la Península Ibérica durante el siglo X. Más tarde, los portugueses
introdujeron otras variantes con unos sabores mucho más dulces y sabrosos que
la traída por los árabes, la cual era amarga. Posteriormente, en 1565, fueron
los españoles los encargados de llevar las naranjas a América.
Estas
frutas son extraídas de los naranjos, unos árboles de hojas perennes. Este
tipo de árboles llegan a tener una altura de 10 metros, y presentan unas hojas
ovaladas y lustrosas con unas flores blancas y fragantes muy populares
llamadas azahar.
En
general, la historia de las naranjas va a la par de la historia de la
humanidad. Pero si hablamos de Palma del Río, estos dos tipos de historias
tienen un contrato hecho desde la época árabe. Poco después de su llegada a la
comarca, comenzaron a crearse los pagos de huertas. Se llama así a los
conjuntos de huertas y viviendas agrícolas establecidas en los meandros de los
ríos. Las características de estos terrenos han hecho que la naranja se
convierta en el sello de identidad y economía de Palma del Río.
Tipos
de naranjas
A nivel
nacional, España es considerado como uno de los países del mundo con un
mayor índice de producción de naranjas. Existen una gran cantidad de
variedades, cada una de ellas son naturales de una época del año y están
adaptada a los distintos lugares en los que se lleva a cabo su producción.
Algunas de
estas variantes son más conocidas que otras, de igual manera que algunas de
ellas pasan más por nuestras cocinas que otras. Los principales tipos de
naranjas que podemos encontrar son: naranja dulce, naranja pérsica, naranja de
ombligo o navelina y naranja valenciana. Dentro de estas encontramos muchas
más variedades.
Centrando la mirada en Palma del Río, el tipo de naranjas que podemos encontrar con mayor frecuencia son las naranjas de ombligo o navelinas y las salustianas.
¿Cuáles
son los beneficios de las naranjas?
Popularmente
las naranjas son conocidas por su alto contenido de vitamina C, nos
proporcionan toda la cantidad de esta vitamina que necesitamos al día. Pero
además de ser rica en vitamina C, las naranjas contienen tiamina, ácido fólico,
magnesio y nos ayudan a luchar contra los molestos resfriados de invierno y los
efectos de los radicales libres (los responsables del envejecimiento de las
células).
También contienen
fibra que le aporta a esta fruta propiedades digestivas y los flavonoides junto
con las vitaminas trabajan para reforzar el sistema inmunitario. Por otro
lado, ayuda en la resistencia a las infecciones, aumenta la absorción de hierro
y posee propiedades antioxidantes.
Debido
a su alto contenido de potasio la hacen una comida imprescindible en las dietas
de las personas son hipertensión,
y su contenido de pectina ayuda a reducir los niveles de colesterol en la
sangre. Además, las naranjas sanguinas se caracterizan por su alto contenido de
betacaroteno.
Situación
actual de la naranja
Actualmente
la situación de la naranja andaluza no es la mejor que se podía esperar, y así
lo informa el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. Del mismo modo, la Junta quiere destacar que
el 74% de las exportaciones cítricas equivalen a las naranjas durante los nueve
primeros meses de la campaña. Sin embargo, señala que ha sufrido un descenso
en cuanto al volumen de las exportaciones.
Si
seguimos mirando los resultados de este estudio, las mandarinas han
incrementado un 12% su volumen, pero ha reducido un 2% en lo referente al valor,
y desde enero a septiembre las mandarinas representaban el 14% de las ventas.
España
está sufriendo una gran competencia extranjera en este sector procedente de
Sudáfrica y Egipto. Esta competencia ha afectado en su mayor parte a Andalucía
que ha visto reducir en un 11% el volumen y en un 10% el valor de sus naranjas.
Gustavo
Serrano, empresario en el mundo de las naranjas en Palma del Río, cuenta que es imposible hacer frente a esa competencia que viene
de fuera, “a nosotros nos exigen unas cualidades y unos parámetros en
fitosanitarios, en trabajadores y en todo, algo que a esos otros países no se
les exige” comenta. Esto se convierte en un problema para muchos palmeños
porque “si esto sigue como está tendremos que parar todo … el precio no llega a
pagar los gastos” añade Serrano.
Por otro
lado, la naranja es una fruta muy delicada, por tanto, es un producto sensible
que requiere una gran cantidad de cuidados. El agua es algo muy importante en
el proceso de producción de este tipo de frutas. Como explica Luis Torrijos,
tractorista de Palma del Río, “el naranjo quiere agua, pero hasta que cumple su
cupo”. La falta de lluvia hace que las hojas de los naranjos se arruguen y
las raíces se sequen, mientras que el exceso de estas favorece la aparición de
enfermedades tanto en el árbol como en su fruto. “Unas condiciones normales
de agua hace que la naranja madure cogiendo más zumo y más tamaño, que luzca
más bonita y más resistente, y que se endulcen más teniendo así una mayor
calidad” continúa explicando Torrijos.
Por si
fuera poco, según informa El Confidencial, la escasez de lluvias que
hemos vivido en este último tiempo unido al aumento de pozos ilegales, ha
llevado a declarar la situación de sequía en el 80% de la cuenca del
Guadalquivir. Esta situación afecta a 554 municipios situados entre
Andalucía y Ciudad Real, y por consiguiente, los ¿agricultores de naranjas? ven
peligrar las cosechas del año que viene.
Denominación de origen para la naranja de Palma del
Río
Esta idea salía a la luz en 2017, durante el mandato
del pasado alcalde de Palma del Río, José Antonio Ruíz Almenara. Como se indicó
en su momento y así recogió el diario Córdoba, el reconocimiento de la
denominación de origen afecta a todo el proceso productivo pasando desde el
campo, a la industrialización y posteriormente a la comercialización.
A pesar de que a mediados de 2010 se abriera una marca de garantía Naranjas del Valle del Guadalquivir, los trabajadores del sector siguen esperando que llegue esa denominación de origen tan prometida, pero a la vez tan poco llevada a la práctica. Muchos de esos trabajadores consideran que “sería una solución buena para ir mejorando”.
Proceso de producción de las naranjas
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| Fotorreportaje del proceso por el que pasan las naranjas | Fuente y elaboración: Noelia Martín |
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